Après vous avoir présenté un comparatif des meilleures friteuses sans huile, j'ai décidé de me servir du modèle Actifry de SEB comme appareil référence pour vous préparer la recette du jour. Aujourd'hui nous allons cuisiner un aliment original : le foie ! Ce n'est clairement pas le premier ingrédient au quel on pense quand on s'imagine une friteuse sans huile mais je vous assure que c'est vraiment délicieux ! Vous aurez ainsi un foie juteux accompagné de légumes grillés.
Ingrédients :
- 400 g de foie de volaille
- 1 paquet de jeunes feuilles d'épinards
- 150 g de petits champignons
- 1 oignon rouge
- 1/2 du poivron rouge
- 1/2 de poivron jaune
- 1/2 poivron vert
- 2 feuilles de laurier
- quelques gousses d'ail
- sel et poivre
- marjolaine séchée
- 1 mesure d'huile
- 1 mesure d'eau
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- de la farine
Préparation
- Laver le foie, le couper petits morceaux et le laisser reposer
- Laver et sécher les champignons, couper le poivron lavé en lanières, l'oignon en demi-cercles, l'ail en coquilles (ou pas si vous n'aimez pas), verser les légumes avec la sauce soja, l'eau et 1/2 mesure d'huile, légèrement salée et mettre dans une poêle, laisser reposer 10 à 15 minutes.
- Mettre les légumes cuits dans la friteuse sans huile dans un bol et mélanger avec les feuilles d'épinards. Saler le foie, ajouter le poivre, saupoudrer de farine et de marjolaine.
- Verser l'autre moitié d'huile dans la cuve et déposer le foie.
- Fixer le temps de cuisson pendant 10-12 minutes.
- Servir avec légumes, pain ou avec des frites.
Plutôt simple et original non ? Si vous aimez les recettes à l'Actifry, dites-moi tout ça dans les commentaires. J'ai peut-être d'autres recettes à vous proposer… ;)