Suite à mon dernier article où je vous présente les meilleures yaourtières, je vous propose aujourd'hui 2 recettes sucrées et gourmandes de yaourts. Celles-ci raviront petits et grands !
Yaourt à la réglisse
Je n'aime pas les bonbons, mais je ne suis pas seule chez moi... Mon mixeur a chauffé dur pour les réglisses et a presque rendu l'âme. Dur, dur pour la cuisine sans lui.
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait
- 300 g de réglisse
- 8 cuillères à café de sucre
Préparation
- Hacher grossièrement les réglisses.
- Conseil d'amie : éviter le mixeur si vous y tenez...
- Mettre le lait dans une casserole avec les morceaux de réglisse et faire chauffer sans bouillir.
- Laisser reposer jusqu'à refroidissement.
- Fouetter le yaourt manuellement avec le sucre.
- Ajouter le lait passé au tamis et fouetter vivement.
- Remplir les pots et mettre dans la yaourtière pour 10 heures puis au frigo au moins 4 heures.
Yaourt aux Twix
Alors ni une, ni deux les voilà dans des yaourts. Le yaourt est composé d'une couche de caramel sur le dessus un peu croustillante et le reste du yaourt est onctueux.
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt entier nature
- 1 litre de lait entier
- 4 Twix (8 "bâtons")
- 5 cuillères à café de sucre
Préparation
- Chauffer le lait dans une casserole avec les Twix en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Laisser refroidir complètement en mélangeant de temps en temps.
- Fouetter le yaourt manuellement et ajouter le lait et le sucre.
- Bien fouetter avant de remplir les pots et de mettre dans la yaourtière pendant 8 heures (10 heures s'il ne fait pas chaud!).
- Puis laisser au moins 4 heures au réfrigérateur avant de déguster.